Сборник диет
Бесплатно в Google Play
Установить
Женский журнал про диеты и правильное питание, рецепты очищения организма, красота и здоровье.

Панкреонекроз по праву считается одним из самых тяжелых заболеваний органов брюшной полости. Эта проблема характеризуется нарушением механизмов защиты, в результате чего поджелудочная железа постепенно переваривает свои ткани, образуя омертвевшие участки. Панкреонекроз со временем приводит к нарушению работы и других органов тела, поэтому лечить заболевание должен опытный врач. Он же обычно назначает и план питания - диета при панкреонекрозе крайне необходима. Предлагаем вашему вниманию основные рекомендации, следуя которым стоит строить свой рацион.

Диета при панкреонекрозе и после

Диета при панкреонекрозе Панкреонекроз по праву считается одним из самых тяжелых заболеваний органов брюшной полости. Эта проблема характеризуется нарушением механизмов защиты, в результате чего поджелудочная железа постепенно переваривает свои ткани, образуя омертвевшие участки. Панкреонекроз со временем приводит к нарушению работы и других органов тела, поэтому лечить заболевание должен опытный врач. Он же обычно назначает и план питания - диета при панкреонекрозе крайне необходима. Предлагаем вашему вниманию основные рекомендации, следуя которым стоит строить свой рацион.

Основные рекомендации диеты при панкреонекрозе

В период заболевания питание должно быть дробным. Крайне важно избегать переедания. Больным рекомендуется употреблять отварные, приготовленные на пару или запеченные блюда в протертом или же измельченном виде. Важна и температура подачи блюд – они не должны быть ни холодными, ни горячими.

Питание при панкреонекрозе

При панкреонекрозе основу рациона составляют:

  • Мучные изделия из муки первого и второго сортов (хлеб вчерашней выпечки, сухари, несладкое сухое печенье и пр.)
  • Вегетарианские протертые супы с овсяной, манной, гречневой крупой, вермишелью, рисом (для их приготовления можно использовать картофель, морковь, кабачки, тыкву и прочие овощи)
  • Нежирные сорта рыбы
  • Мясо и птица нежирных сортов (филе курицы, говядина и пр.)
  • Паровые белковые омлеты (2 белка в сутки)
  • Молочные продукты (нежирный кальцинированный творог, кисломолочные напитки, нежирное молоко)
  • Протертые каши, сваренные на воде или на смеси молока и воды
  • Отварные макаронные изделия
  • Сладкие сорта ягод и фруктов, а также компоты, желе и муссы из них с добавлением ксилита или умеренного количества сахара
  • Овощи (приветствуются: морковь, картофель, цветная капуста, свекла, тыква, кабачки, зеленый горошек)
  • Полезные напитки: отвар шиповника, слабый чай с лимоном или с молоком, свежеприготовленные фруктово-ягодные соки без добавления сахара (в разбавленном виде)
  • Рафинированные растительные масла - 10–15 г в сутки
  • Несоленое сливочное масло - 30 г в сутки

Под полным запретом находятся:

  • Алкоголь
  • Какао
  • Кофе
  • Виноградный сок
  • Газированные и охлажденные напитки
  • Ржаной и любой свежий хлеб
  • Супы на рыбном, мясном и грибном бульонах
  • Изделия из сдобного и слоеного теста
  • Холодные овощные супы (свекольник, окрошка)
  • Борщи и щи
  • Молочные супы
  • Копчености
  • Жирные сорта мяса, птицы и рыбы
  • Консервы
  • Колбасы
  • Субпродукты
  • Блюда из цельных яиц
  • Молочные продукты высокой жирности
  • Бобовые культуры
  • Любые пряности
  • Рассыпчатые каши (перловая, ячневая, кукурузная, пшенная)
  • Не протертые свежие овощи и фрукты
  • Белокочанная капуста, редька, баклажаны, репа, лук, чеснок, редис, щавель, сладкий перец, шпинат, грибы
  • Финики, бананы, инжир, виноград
  • Шоколад и варенье
  • Кондитерские изделия
  • Мороженое
  • Кулинарные жиры и сало

До стойкой ремиссии больным стоит придерживаться строгой диеты. В дальнейшем ее можно постепенно расширять, прислушиваясь к своим ощущениям и к рекомендациям лечащего врача.

загрузка...
 
Пожалуйста, оцени статью:
(голосов всего: 50)
36974