Диета доктора Мишеля Монтиньяка основана на разделении углеводов на «плохие» и «хорошие». Следовать диете очень просто, если обратиться к таблице совместимости продуктов.
Для того чтобы избавиться от лишних килограммов нужно сделать акцент на продукты с низким гликемическим индексом: цельному зерну, фруктам, зеленым овощам, бобовым. Чтобы результаты диеты доктора Монтиньяка были более эффективными, не стоит совмещать во время одного приема пищи «вредные» углеводы с жирами. 1 фаза диеты, разработана для снижения веса, 2 фаза для поддержания его на достигнутом уровне.
Меню диеты Монтиньяка
1 фаза
На завтрак:
- Любой фрукт (с низким гликемическим составом показателем) и фруктовый сок
- Молочный продукт на выбор: обезжиренное молоко, йогурт, небольшой кусочек сыра, обезжиренный творог (есть только через полчаса после употребления фруктов и сока)
- Любой злак: хлеб из цельного зерна, хлеб с отрубями или каша на воде из цельных злаков без сахара
- Горячий напиток: кофе или чай
На обед и ужин:
- На выбор: сыр, обезжиренный йогурт или легкий десерт
- На выбор: мясо, рыба, яйцо с гарниром из продуктов с низким гликемическим показателем
- На выбор: овощной суп, сырые овощи, морепродукты
2 фаза
Никаких строгих запретов. Отступления от меню первой фазы, не должно быть ежедневным. Не следует злоупотреблять следующими продуктами: белый хлеб, сладости, крепкий алкоголь и фруктовые соки, содержащие сахар и подсластители.
Продукты и Очки
| Продукты | Очки |
|---|---|
| Пиво | 110 |
| Картофель, запеченный в духовке | 90 |
| Морковь | 85 |
| Картофельное пюре | 90 |
| Быстро разваривающийся рис | 85 |
| Сахар | 70 |
| Шоколадные батончики | 70 |
| Печенье | 70 |
| Длиннозерный рис | 70 |
| Серый хлеб | 65 |
| Свекла | 65 |
| Макаронные изделия | 55 |
| Глюкоза | 100 |
| Белый хлеб | 95 |
| Мед, варенье, джем | 90 |
| Бобы | 80 |
| Кукуруза | 70 |
| Сухофрукты | 65 |
| Бананы. Виноград. Дыня | 60 |