Сборник диет
Бесплатно в Google Play
Установить
Женский журнал про диеты и правильное питание, рецепты очищения организма, красота и здоровье.

Болезнь Соколовского - Буйо или ревматизм – серьезное заболевание, которое со временем приобретает рецидивирующее хроническое течение. Стоит помнить, что питание при ревматизме строится с учетом специфики данного заболевания.

Диета при ревматизме

Диета при ревматизме Болезнь Соколовского - Буйо или ревматизм – серьезное заболевание, которое со временем приобретает рецидивирующее хроническое течение. Стоит помнить, что питание при ревматизме строится с учетом специфики данного заболевания.

Что такое ревматизм?

Ревматизм представляет собой воспалительное заболевание, затрагивающее соединительные ткани. Толчок к развитию проблемы дают инфекционно-аллергические процессы.

Ревматизм поражает сердце, сосуды, а также некоторые другие органы и системы. Диета при ревматизме составляется с учетом фазы, особенностей течения болезни, наличия сопутствующих проблем (таких как нарушение кровообращения и пр.).

Диета при острой фазе ревматизма

Острому ревматизму свойственны воспалительные и аллергические явления: полиартрит, кардит, лихорадка. Вносится разлад в обменные процессы (углеводный, водно-солевой). Все это провоцирует задержку жидкости и натрия в тканях.

При постельном режиме больным показана низкокалорийная диета (1700-1800 ккал). Ограничению подлежат углеводы (оптимальная норма: 200-250 г, из них 20-30 г сахара).

Умеренно ограничиваются белки (60-70 г, 60-65 % - животного происхождения) и жиры (70 г, из них четверть – растительного происхождения).

Ограничение простых углеводов способствует уменьшению воспалительных и аллергических проявлений. Потребление свободной жидкости снижается до литра. Пищу нужно готовить без соли (на руки выдают 3-5 г).

Диету при ревматизме обогащают витаминами (приоритет за аскорбиновой кислотой и рутином). Также важно следить за достаточным поступлением калия. Больным рекомендуется пить отвар шиповника и натуральные соки, вводить в рацион свежие фрукты и овощи. Кулинарная обработка продуктов – щадящая (отваривание, приготовление на пару).

Мясо и рыбу нужно предварительно отваривать. Исключению подлежат мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы на их основе. Кушать нужно 5-6 раз в день.

Диета при подострой фазе ревматизма

Через 1-2 недели после обострения ревматизма наступает так называемая подострая фаза. Питание при ревматизме на этой стадии подразумевает увеличение доли белковой пищи (оптимальная норма: 90 г, из них 60% - животного происхождения).

Норма жиров составляет 80-90 г, а углеводы по прежнему подлежат ограничению (300 г, из них 40 г сахара). Блюда подсаливают уже при подаче (на руки выдается 4-6 г соли).

Норма свободной жидкости может быть увеличена до 1.2 л. При подострой фазе важно употреблять те же витамины и минералы, что и при остром ревматизме (теперь на первый план выходит не только калий, но и кальций).

Увеличение белков стимулирует защитные функции организма и способствует восстановлению пораженных тканей. Этих же рекомендаций стоит придерживаться при неостром течении заболевания (начиная с первых дней).

Диета при неактивной форме ревматизма

При ревматизме в неактивной форме норму белков увеличивают до 100 г (норма жиров и углеводов соответствует нормальным физиологическим нормам, но сахар и сахарсодержащие продукты существенно ограничиваются).

Пищу готовят с добавлением небольшого количества соли или без нее. Потребление свободной жидкости возрастает до 1,2-1,5 л. Рекомендован дробный режим питания.

Разрешены супы, приготовленные на некрепких рыбных и мясных бульонах (не чаще чем 2-3 раза в неделю). Больные могут употреблять вымоченную сельдь, ветчину, диетические и молочные колбасы.

Примерное меню диеты при ревматизме с малой активностью процесса

  • Первый завтрак: пара яиц, сваренных всмятку, свежий творог с нежирным молоком (1:1) и чай
  • Второй завтрак: твердый сыр и отвар шиповника
  • Обед: вегетарианский борщ с добавлением сметаны, а также бефстроганов из предварительно отваренного мяса, отварной картофель и молочное желе
  • Полдник: яблоки
  • Ужин: предварительно отваренная рыба, запеченная под соусом, а также творожная запеканка и чай
  • Перед сном: кефир

Разгрузочные дни при ревматизме

При ревматизме полезны разгрузочные дни (им стоит посвящать один день в неделю). Рацион разгрузки отличается повышенным содержанием кальция и калия. Больным полезны:

Диета при ревматизме в обязательном порядке подстраивается под фазу заболевания. Правильно составить рацион питания вам поможет врач.

загрузка...
 
Пожалуйста, оцени статью:
(голосов всего: 1)
3438