Гломерулонефрит относится к разряду инфекционно-аллергических заболеваний. Эта болезнь поражает клубочковый аппарат почек. Диета при гломерулонефрите диктует ряд ограничений – больным рекомендован лечебный стол №7.
Диета при гломерулонефрите
Гломерулонефрит относится к разряду инфекционно-аллергических заболеваний. Эта болезнь поражает клубочковый аппарат почек. Диета при гломерулонефрите диктует ряд ограничений – больным рекомендован лечебный стол №7.
Назначение диеты при гломерулонефрите
Лечебная диета назначается как при тяжелой форме заболевания, так и при хроническом гломерулонефрите с выраженной почечной недостаточностью. Диета при хроническом гломерулонефрите обеспечивает максимальное щажение почечной функции. Специальный план питания способствует процессу выведения из организма продуктов обмена, ослаблению артериальной гипертензии и уменьшению отечности.
Питание при гломерулонефрите включает преимущественно растительную пищу и резко ограничивает долю белков и соли. Также рекомендовано умеренное снижение доли углеводов и жиров.
Запрещается употребление продуктов, содержащих эфирные масла, экстрактивные вещества и щавелевую кислоту.
Продукты запекаются, отвариваются или слегка обжариваются. Блюда рекомендуется готовить без соли, больные могут употреблять лишь бессолевой хлеб. Кушать нужно 5-6 раз в день.
Химический состав диеты при гломерулонефрите
Больным рекомендуется придерживаться следующих норм:
- Белки – 20 г
- Жиры – 80 г
- Углеводы – 350 г (80 г сахара)
Количество потребляемой жидкости подлежит строгому контролю: оно может превышать количество выделенной за предыдущие сутки мочи лишь на 300-400 мл. Оптимальная калорийность: 2100-2200 ккал.
Перечень рекомендованных и запрещенных продуктов
- Мучные изделия: безбелковый и бессолевой кукурузный хлеб (100 г в день), пшеничный бессолевой хлеб (50 г в день), безбелковые макаронные изделия
- Запрету подлежат любые соленые мучные изделия
- Супы с добавлением овощей, саго, фруктов, заправленные сметаной, вываренным луком и зеленью
- Запрету подлежат мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные, крупяные и бобовые супы
- Мясные и рыбные блюда: не более 50-60 г брутто постного мяса, птицы и нежирной рыбы (перед приготовлением их нужно отваривать)
- Запрету подлежат жирные сорта мяса (важно помнить, что готовить мясные блюда без предварительного отваривания нельзя)
- Молочные продукты: до 60 г сметаны, молока, сливок (при отказе от мяса допустимо обогатить рацион творогом)
- Под запретом находится сыр
- Яйца: их можно употреблять в составе блюд, а также варить всмятку (оптимальная норма: 2-3 раза в неделю по четвертинке или половинке)
- Крупы: саго, рис
- Запрещены: остальные крупы
- Овощи: 200-250 г картофеля и 400-450 г других овощей в составе блюд, а также укроп и петрушка.
- Под запретом находятся: квашеные, маринованные, соленые овощи, бобовые культуры, щавель, шпинат, редька, грибы, цветная капуста и чеснок
- Сладкие продукты: сахар, варенье, мед, карамель, фрукты и ягоды, а также кисели, компоты, желе
- Запрещены молочные кисели, шоколадные изделия, мороженое
- Соусы и пряности: томатные, сметанные, овощные и фруктовые подливки, а также ванилин, корица, лимонная кислота, вываренный, поджаренный лук
- Под запрет попадают: мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчица, хрен
- Напитки: слабый чай с лимоном, томатный сок, ягодные и фруктовые соки, отвар плодов шиповника
- Запрет налагается на натуральный кофе, какао, минеральную воду с содержанием натрия
- Жиры: несоленое сливочное масло, топленое коровье масло и растительные масла
- Под строгим запретом находятся любые другие жиры
Примерное меню диеты при гломерулонефрите
- Первый завтрак: запеченные морковно-яблочные котлеты, молочная каша из саго и чай
- Второй завтрак: фрукты
- Обед: половина порции вегетарианского супа, небольшое количество мяса и картофеля (все в отварном виде)
- Полдник: сладкий отвар пшеничных отрубей
- Ужин: плов из саго с фруктами, а также овощной салат с растительным маслом и чай
Диета при гломерулонефрите достаточно строга, особенно тяжело дается бессолевой режим. Однако приведенные выше рекомендации приносят существенное облегчение, поэтому соблюдать их стоит обязательно.
--------
Привет! Красивые крепкие зубы - это эстетично, долговечно и функционально! Я рекомендую семейную стоматологию City smiles. Только опытные врачи со стажем работы более 15 лет и самое современное оборудование. Наши цены - citysmiles.com.ua/ceny. Наш инстаграм - Стоматология Харьков. Приходи за улыбкой!